PrahaDnes.info
PrahaDnes.info » Zprávy » Vaše zprávy » Článek v rubrice Další

Český jídelníček se v průběhu třiceti let proměnil, poklesla spotřeba mléka a masa

03.12.2019
Češi si v posledních třiceti letech více oblíbili obiloviny, luštěniny, zeleninu a ovoce. Poklesla naopak spotřeba konzumního mléka, masa, brambor a cukru. V roce 2018 činila spotřeba potravin, včetně potravinových ztrát a odpadů, 789,7 kg na obyvatele, což je o 17,4 kg méně než v roce 1989.
Ilustrační snímek | Foto: pixabay.com
Na spotřebu potravin měly vliv socioekonomické faktory jako liberalizace cen, tempo růstu reálné mzdy, pestřejší nabídka potravin na trhu a v neposlední řadě také změna stravovacích návyků, životního stylu a omezení samozásobení.

Od roku 1989 došlo k výrazné změně stravovacích návyků především u masa. "Dříve se zkonzumovalo 30,0 kg hovězího masa na obyvatele, dnes spotřeba hovězího masa představuje 8,7 kg. Naopak u drůbežího masa došlo k nárůstu spotřeby z 13,0 kg v roce 1989 na rekordních 28,4 kg v roce 2018," srovnává Marek Rojíček, předseda Českého statistického úřadu.

V průběhu třiceti let se změnila i struktura spotřeby pekárenských výrobků. "V roce 1989 spotřeba chleba dosahovala 56,8 kg na obyvatele a pšeničného pečiva 33,0 kg. Tento poměr se otočil a dříve oblíbený chléb dosáhl v roce 2018 spotřeby 39,3 kg a pšeničné pečivo 51,3 kg," říká Renata Vodičková, vedoucí oddělení statistiky zemědělství ČSÚ. Mezi roky 1989 a 2018 poklesla spotřeba kravského konzumního mléka o 33,5 l na hodnotu 57,9 l na osobu v roce 2018. Změnila se i struktura spotřeby tuků. U živočišných tuků klesla během posledních třiceti let o 41,3 %, naopak spotřeba rostlinných tuků vzrostla o 41,6 %.

Maximálních hodnot v historii sledování spotřeby potravin na obyvatele bylo dosaženo v roce 2018 u rýže (6,6 kg), těstovin (8,2 kg), přírodních sýrů (11,6 kg), ostatních mléčných výrobků (34,9 kg), rostlinných jedlých tuků a olejů (17,7 kg), luštěnin (3,0 kg), kakaových bobů (2,6 kg) a nečokoládových cukrovinek (3,4 kg).

V roce 2018 meziročně vzrostla spotřeba obilovin v hodnotě mouky o 1,8 kg (+1,6 %), masa o 2,1 kg (+2,7 %), tuků a olejů o 0,2 kg (+0,6 %), ovoce o 4,1 kg (+5,0 %), minerálních vod a nealkoholických nápojů o 9,6 l (+4,0 %) a alkoholických nápojů o 1,9 l (+1,1 %). Naopak poklesla celková spotřeba mléka a mléčných výrobků o 0,7 kg (-0,3 %), brambor o 0,8 kg (−1,1 %) a cukru o 0,1 kg (-0,4 %).
Zdroj: ČSÚ
Sdílet: Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru

Řidič jedoucí v protisměru na D7 zavinil nehodu šesti aut

Při dopravní nehodě na dálnici D7 ve směru z Prahy na Slaný se v neděli večer srazilo šest aut. Nehodu způsobil řidič jedoucí v protisměru, který po střetu s dodávkou zemřel. Řidič dodávky utrpěl těžká zranění, informace o dalších zraněných zatím ...

Muž se přiznal k pobodání svého kamaráda v pražském Braníku, policie ho obvinila z vraždy

15.12.2019 | Krimi

PRAHA- Kriminalisté pracují na objasnění násilného trestného činu, který se stal v sobotu 14.12. ve večerních hodinách v pražském Braníku. Krátce před ...

Pražské Letiště Václava Havla letos odbavilo již rekordních 17 milionů cestujících

15.12.2019 | Zpravodajství

Počtvrté v řadě padl na Letišti Václava Havla Praha historický rekord. Počet odbavených cestujících dosáhl v pátek 13. prosince před polednem hranice ...

Železniční stanice Praha-Vršovice má o jedno nástupiště více

15.12.2019 | Z regionu

PRAHA - Ve Vršovicích začnou vlaky zastavovat u nového nástupiště. Čtvrté nástupiště, které přibylo v rámci rozsáhlé optimalizace metropolitní tratě z ...

V předvánočním období narůstají počty krádeží v obchodních centrech až o 40 % a nezahálí ani kapsáři

13.12.2019 | Další

Během adventu a s blížícími se vánočními svátky narůstají počty krádeží. Pachatelům nahrávají do karet i samotní lidé, kteří jsou v tomto uspěchaném o ...



Pondělí 16.12.2019
Praha
Další regiony »






O nás, kontakty | Přidat firmu | Nabídka našich služeb | Partneři portálu | Inzerce-Dnes.cz | Práce v ČR | InfoDnes.cz
InfoDnes.cz
Sdružení regionálních portálů

Kraj Vysočina
HavlíčkůvbrodDnes.cz
JihlavaDnes.cz
TřebíčDnes.cz

Liberecký kraj
LiberecDnes.cz

Ústecký kraj
ÚstínadLabemDnes.cz

Plzeňský kraj
PlzeňDnes.cz

Jihočeský kraj
ČeskéBudějoviceDnes.cz

Jihomoravský kraj
BrněnskoDnes.cz

Olomoucký kraj
OlomoucDnes.cz

Zlínský kraj
ZlínDnes.cz

Moravskoslezký kraj
OstravaDnes.cz

Copyright © 1/2009-2019 M+MP spol. s r.o. InfoDnes.cz | Webdesign & webprogramming © PD | RSS
Tento web používá cookies, jeho dalším používáním s touto skutečností souhlasíte. Další informace najdete zde.