PrahaDnes.info
PrahaDnes.info » Zprávy » Vaše zprávy » Článek v rubrice Z regionu

Delikatesní Svatojánské ořechy získaly gurmánského Oscara

12.09.2018
PRAHA - Svatojánské ořechy zachutnaly odborným porotcům na letošním ročníku mezinárodní potravinářské soutěže Great Taste Awards, kteří nevšední pochoutku z nakládaných vlašských ořechů ocenili dvěma hvězdami. Punc prvotřídní kvality si tak z Velké Británie odváží nejen tato delikatesa, ale také její výrobce - firma Chuť Moravy založená dvěma kamarády, kteří lásku k vínu a regionálním dobrotám proměnili ve své živobytí.
Ilustrační snímek | Foto: pram.cz
V porotě Great Taste Awards - prestižní soutěži, již sami organizátoři přezdívají "Oscaři ve světě jídla" - letos zasedalo více než 500 nezávislých porotců, kteří jako každoročně naslepo vybírali nejchutnější produkty z různých potravinářských kategorií. A že byly výrobky podrobeny kritice těch nejpovolanějších, ilustruje i skutečnost, že mezi porotci zasedali nejen majitelé restaurací, obchodníci s jídlem, food kritici a novináři, ale i šéfkuchaři s Michelinskou hvězdou. O ocenění v roce 2018 bojovalo téměř 13 000 výrobků, ze kterých pouze třetina uspěla a získala jednu, dvě nebo tři hvězdy. Ziskem dvou cípatých ocenění se může pyšnit pouze desetina přihlášených produktů, což řadí Svatojánské ořechy mezi mimořádné delikatesy a rovněž potvrzuje jejich úspěch v lokálních potravinářských soutěžích.

Svatojánské ořechy jsou gurmánskou pochoutkou z nezralých vlašských ořechů, které se sklízí v období kolem svátku sv. Jana (24. června), a následně včetně ještě měkké skořápky a slupky nakládají do okořeněného cukernatého sirupu. Takto se naložené vlašské ořechy, nakrájené na tenké plátky, podávají v kombinaci s čerstvými smetanovými sýry a paštikou, výborně se hodí i ke zvěřině, do salátů nebo dezertů. Jak vyplynulo z písemného hodnocení porotců Great Taste Awards, aroma Svatojánských ořechů evokuje vánoční atmosféru a je jednoznačně slavnostní, zejména pak díky použití skořice a hřebíčku. Pochvalu si delikatesa vysloužila i za decentní křupavost, atraktivní vzhled nakrájených plátků a způsob naložení bez použití octa, který dává vyniknout chuti samotných ořechů.

Svatojánské ořechy a další delikatesy firmy Chuť Moravy již dříve zachutnaly i známému českému šéfkuchaři Zdeňku Pohlreichovi, který je následně zařadil do jídelníčku své restaurace Next Door by Imperial. Oceněné ořechy lze sehnat ve vybraných farmářských obchodech v České republice nebo si je objednat na e-shopu Chuti Moravy, a to samostatně nebo v dárkovém balení v kombinaci s dalšími delikatesami včetně těch nejlepších moravských vín. Každý zákazník si pak obsah dárkového balíčku může poskládat dle vlastní chuti a v případě potřeby označit firemním logem.

Sdílet: Sdílet na Facebooku Sdílet na Google+ Sdílet na Twitteru

Nový transplantační zákon Senát pravděpodobně schválí. Zachrání několik životů ročně

PRAHA - Senát ve středu projednal novelu transplantačního zákona a s největší pravděpodobností ji díky podpoře napříč politickým spektrem přijme. Hlavní změna spočívá v jednodušším procesu transplantace orgánů od zemřelých cizinců. "Odhaduje, že ...

Oční klinika VFN a 1. LF UK boduje se svými výzkumy ve světě a dokáže odhalit vzácná genetická onemocnění

20.03.2019 | Z regionu

PRAHA - Oční klinika Všeobecné fakultní nemocnice v Praze a 1. LF UK je jediným pracovištěm v ČR, které se stalo členem Evropské referenční sítě pro v ...

Světový trh se sportovními potřebami neustále roste. Může za to především trend sportování mezi mladými

20.03.2019 | Z regionu

PRAHA - Pracovní přetížení, rostoucí informovanost, důraz na dokonalý vzhled nebo stále více sportujících osob ze střední generace. I toto jsou faktor ...

Jak na suchou a problematickou pleť? Umíchejte si mastičku pod vedením lékárníka

20.03.2019 | Další

PRAHA - Ve vybraných lékárnách BENU probíhají v průběhu dubna workshopy na téma Suchá a problematická pleť. Na místě se pod vedením dermatologa seznám ...

Mezinárodní firmy směřují do regionů

20.03.2019 | Z regionu

Značný přetlak na pražském trhu práce, vyšší fluktuace a růst nákladů na nájmy i mzdy způsobily, že firmy, a to včetně těch působících v celosvětovém ...



Čtvrtek 21.3.2019
Praha
Další regiony »






Copyright © 1/2009-2019 M+MP spol. s r.o. InfoDnes.cz | Webdesign & webprogramming © PD | RSS
Tento web používá cookies, jeho dalším používáním s touto skutečností souhlasíte. Další informace najdete zde.