PrahaDnes.info
PrahaDnes.info » Zprávy » Vaše zprávy » Článek v rubrice Z regionu

Delikatesní Svatojánské ořechy získaly gurmánského Oscara

12.09.2018
PRAHA - Svatojánské ořechy zachutnaly odborným porotcům na letošním ročníku mezinárodní potravinářské soutěže Great Taste Awards, kteří nevšední pochoutku z nakládaných vlašských ořechů ocenili dvěma hvězdami. Punc prvotřídní kvality si tak z Velké Británie odváží nejen tato delikatesa, ale také její výrobce - firma Chuť Moravy založená dvěma kamarády, kteří lásku k vínu a regionálním dobrotám proměnili ve své živobytí.
Ilustrační snímek | Foto: pram.cz
V porotě Great Taste Awards - prestižní soutěži, již sami organizátoři přezdívají "Oscaři ve světě jídla" - letos zasedalo více než 500 nezávislých porotců, kteří jako každoročně naslepo vybírali nejchutnější produkty z různých potravinářských kategorií. A že byly výrobky podrobeny kritice těch nejpovolanějších, ilustruje i skutečnost, že mezi porotci zasedali nejen majitelé restaurací, obchodníci s jídlem, food kritici a novináři, ale i šéfkuchaři s Michelinskou hvězdou. O ocenění v roce 2018 bojovalo téměř 13 000 výrobků, ze kterých pouze třetina uspěla a získala jednu, dvě nebo tři hvězdy. Ziskem dvou cípatých ocenění se může pyšnit pouze desetina přihlášených produktů, což řadí Svatojánské ořechy mezi mimořádné delikatesy a rovněž potvrzuje jejich úspěch v lokálních potravinářských soutěžích.

Svatojánské ořechy jsou gurmánskou pochoutkou z nezralých vlašských ořechů, které se sklízí v období kolem svátku sv. Jana (24. června), a následně včetně ještě měkké skořápky a slupky nakládají do okořeněného cukernatého sirupu. Takto se naložené vlašské ořechy, nakrájené na tenké plátky, podávají v kombinaci s čerstvými smetanovými sýry a paštikou, výborně se hodí i ke zvěřině, do salátů nebo dezertů. Jak vyplynulo z písemného hodnocení porotců Great Taste Awards, aroma Svatojánských ořechů evokuje vánoční atmosféru a je jednoznačně slavnostní, zejména pak díky použití skořice a hřebíčku. Pochvalu si delikatesa vysloužila i za decentní křupavost, atraktivní vzhled nakrájených plátků a způsob naložení bez použití octa, který dává vyniknout chuti samotných ořechů.

Svatojánské ořechy a další delikatesy firmy Chuť Moravy již dříve zachutnaly i známému českému šéfkuchaři Zdeňku Pohlreichovi, který je následně zařadil do jídelníčku své restaurace Next Door by Imperial. Oceněné ořechy lze sehnat ve vybraných farmářských obchodech v České republice nebo si je objednat na e-shopu Chuti Moravy, a to samostatně nebo v dárkovém balení v kombinaci s dalšími delikatesami včetně těch nejlepších moravských vín. Každý zákazník si pak obsah dárkového balíčku může poskládat dle vlastní chuti a v případě potřeby označit firemním logem.

V kanceláři budoucnosti se budete cítit skoro jako doma

PRAHA - Backstage s tělocvičnou na jednom konci chodby, firemní bar na druhém. Zaměstnanci neprchají po pracovní době domů, ale jdou se ještě uvolnit a popovídat si s kolegy. To není scéna z utopistického románu Karla Čapka, ale trend, k němuž ...

Komunitní lednice na Žižkově spojila sousedy

21.09.2018 | Z regionu

PRAHA - V Komunitním centru Žižkov proběhla ve čtvrtek 20. září Sousedská slavnost. Na akci se potkali sousedé ze širokého okolí Koněvovy ulice, pobav ...

Pomocnou ruku seniorům podali dobrovolníci již popáté

21.09.2018 | Z regionu

PRAHA - I letos vyrazili zaměstnanci farmaceutické společnosti Pfizer podpořit neziskovou organizaci Sue Ryder, která pomáhá lidem důstojně prožít stá ...

Jak zaujmout mileniály? Pomůže silný a reálný příběh, otevřenost a inovativní přístup

21.09.2018 | Další

Kdo jsou to vlastně ti mileniálové? Jde o generaci lidí, kteří se narodili před přelomem tisíciletí. Toto období se většinou datuje zhruba od roku 198 ...

23. září je Mezinárodním dnem neslyšících: Tichá linka má své uplatnění v ČSSZ a na ÚP ČR

21.09.2018 | Další

PRAHA - Jak zajistit, aby na úřadě při komunikaci se sluchově postiženými nedocházelo k nedorozumění, nepochopení či zkreslení informací? Umožňuje to ...



Sobota 22.9.2018
Praha
Další regiony »
Sdílet: Sdílet na Facebooku Sdílet na Google+ Sdílet na Twitteru






Copyright © 1/2009-2018 M+MP spol. s r.o. InfoDnes.cz | Webdesign & webprogramming © PD | RSS
Tento web používá cookies, jeho dalším používáním s touto skutečností souhlasíte. Další informace najdete zde.